Кальмары с томатным соусом

Продукты: кальмар — 150 г., лук — 30 г.,  растительое масло — 20 г., томатная паста — 75 г., сахар — 10 г., перец чили сушеный — 1 г., орегано — 1 г., яйцо — 1 шт., мука — 35 г., зелень — 5 г., лимон — 20 г., соль — 1,5 г.

Приготовление: филе кальмара помойте и очистите от пленочки. Затем нарежьте его кольцами одинаковой толщины. Кольца кальмара обмокайте в яйце и обваляйте в муке. Прожарте на раскаленной сковородке до образования золотистой корочки. Можно также жарить во фритюре.

Для приготовления соуса спассеруйте лук, добавьте к нему томатную пасту и пассеруйте еще 10—15 минут. После этого соус посолите, добавьте сахар, приправы чили и орегано (главное не переборщите с чили!) 

В качестве гарнира можно использовать баклажаны.